مطالبه
لزوم ارائه آرد کامل دولتی به نانوایان جهت ارتقای سلامتی مردم
عدم ارائه آرد کامل به نانوایان باعث ارائه نان گران به مردم در قالب نان با آرد کامل شده است. از دولت میخواهیم این وضعیت را سامان دهد. دکترای صنایع غذایی با اشاره به مزایای استفاده از آرد کامل در تهیه نان، گفت: آرد کامل به عنوان جایگزینی برای آرد سفید در تهیه نان میتواند به بهبود سلامت کمک کند.حدود ۲۰ درصد از وزن آرد کامل را متعلق به پوسته و لایههای خارجی دانه گندم دانست و افزود: این پوسته و لایهها حاوی فیبر، مواد آنتیاکسیدان و مواد مغذی مهمی چون روی، منیزیم، فسفر، پتاسیم و ویتامینهای گروه ب هستند. مصرف کردن زیاد آرد سفید و پخت نان با استفاده از این ماده خوراکی عوارض و مضراتی را برای سلامت افراد به همراه دارد.
ریاست جمهوری، مجلس شورای اسلامی