برنامه وزارت بهداشت برای جایگزینی پتاسیم بجای نمک
ممتاز نیوزمدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به سیاستهای وزارت بهداشت در خصوص کاهش مصرف نمک در کشور گفت: جایگزینی پتاسیم به جای سدیم در نمک یکی از سیاستهای وزارت بهداشت است.
برنامه وزارت بهداشت برای جایگزینی پتاسیم بجای نمکبه گزارش ممتاز نیوز، احمد اسماعیل زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در خصوص برنامه این دفتر درباره صنعت غذا برای تولید غذاهای سالم و سلامت محور گفت: برای اجرایی شدن این مهم، جلسههای با کانونهای غذای کشور برگزار میشود که حاوی مباحث
علمی به منظور کاهش نمک و جایگزینی آن در این صنعت با نمک حاوی پتاسیم است.وی با بیان اینکه مصرف روزانه نمک در ایران بیش از ۱۰ گرم است، افزود: حدود ۴۷ درصد نمک مصرفی منشا طعام، ۱۸ درصد منشا نان، ۹ درصد منشا مصرف پنیر و بقیه نمک مصرفی از سایر غذاهاست.اسماعیل زاده درباره سیاست دفتر بهبود تغذیه گفت:
در این برنامه که با همکاری سازمان غذا دار، دفتر بیماریهای غیر واگیر و سازمان ملی استاندارد است، درصدد کاهش میزان نمک و جایگزینی کلرید پتاسیم به جای کلرید سدیم نمک در مواد تغذیهای مانند نان، رب و پنیر هستیم.وی افزود: اجرایی شدن این سیاست که در راستای برنامههای سازمان جهانی بهداشت است و...
11:11 - 25 دی 1404
1 واکنش
76 بازدید