توانایی ۳۰ آزمایشگاه برای سنجش ۲۵۰ نوع سم
۳۰ آزمایشگاه کشور توان سنجش حدود ۲۵۰ نوع سم را در یک نوبت آزمایش دارند.
به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از ایفدانا، مهدی انصاری دوگاهه، مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو اظهار کرد: در حال حاضر حدود ۳۰ آزمایشگاه با استفاده از دستگاه‌های کروماتوگرافی گازی متصل به طیف‌سنج جرمی (GC-MS) و سامانه‌های مرتبط، توانایی اندازه‌گیری نزدیک به ۲۵۰ نوع سم را در یک نوبت آنالیز دارند. با این حال، این ظرفیت همه سموم احتمالی موجود در فرآورده‌های غذایی را پوشش نمی‌دهد و با استفاده از دستگاه‌های کروماتوگرافی مایع متصل به طیف‌سنج جرمی دومرحله‌ای (LC-MS/MS) نیز می‌توان گروه دیگری از سموم را اندازه‌گیری کرد.وی با تأکید بر ضرورت هماهنگی میان آزمایشگاه‌های سنجش باقی‌مانده سموم افزود: تعیین و یکسان‌سازی فهرست سمومی که باید در فرآورده‌های غذایی مختلف اندازه‌گیری شوند، نیازمند هماهنگی میان دستگاه‌های ذی‌ربط است و باید در اسرع وقت انجام شود.مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو ادامه داد: در حال حاضر، آزمایشگاه‌ها در سنجش بخش قابل توجهی از سمومی که توانایی اندازه‌گیری آن‌ها را دارند، هماهنگ عمل می‌کنند؛ با این حال، تفاوت‌هایی در ظرفیت و توانمندی برخی مراکز برای اندازه‌گیری تعدادی از سموم وجود دارد که لازم است برطرف شود.انصاری دوگاهه با اشاره به رویکرد استانداردهای بین‌المللی تصریح کرد: در برخی استانداردها تأکید می‌شود که آزمایشگاه‌ها تا حد امکان، سموم قابل‌اندازه‌گیری در دامنه توانمندی خود را بررسی کنند و محدودیت ثابتی برای تعداد سموم مورد سنجش وجود ندارد. با این حال، در کشور باید ملاحظات قانونی و مسئولیت‌های ناشی از اعلام نتایج نیز مورد توجه قرار گیرد تا نحوه گزارش‌دهی با الزامات فنی و قانونی هماهنگ باشد.
وی در پایان با اشاره به مشکلات تأمین مواد و استانداردهای مرجع گفت: محدودیت در تأمین استانداردهای سموم یکی از چالش‌های آزمایشگاه‌هاست و می‌تواند بر انجام آزمون‌های دقیق و معتبر تأثیر بگذارد. ازاین‌رو، رفع این مشکلات در کنار هماهنگ‌سازی روش‌ها و توسعه توانمندی آزمایشگاه‌ها اهمیت دارد. وی تاکید کرد: توسعه ظرفیت‌های آزمایشگاهی، هماهنگی در تعیین فهرست سموم قابل‌اندازه‌گیری و تسهیل دسترسی به استانداردهای مرجع، از اقدامات مؤثر برای ارتقای کیفیت و پوشش آزمون‌های باقی‌مانده سموم در محصولات غذایی به شمار می‌رود. #باقی‌مانده_سموم #سموم_کشاورزی #سلامت_غذا #ایمنی_غذا #سازمان_غذا_و_دارو
08:39 - 5 آبان 1405