پروانه قره‌باغی در سومین جشنواره دوشاب مراغه، مراحل تهیه و انواع دوشاب سنتی را تشریح کرد
به گزارش نرم‌خبر، پروانه قره‌باغی، از برگزارکنندگان سومین جشنواره دوشاب مراغه، با تشریح مراحل تهیه این محصول سنتی، بر اهمیت معرفی فرآورده‌های بومی و پاسداشت شیوه‌های دیرینه تولید دوشاب تأکید کرد.
قره‌باغی اظهار کرد: برای تهیه دوشاب، ابتدا انگور آب‌گیری شده و پس از صاف‌کردن و جداسازی ناخالصی‌ها، آب انگور طی فرآیند پخت و حرارت‌دهی به‌تدریج غلیظ می‌شود تا محصول نهایی با طعم و غلظت مطلوب به دست آید.وی با اشاره به تنوع دوشاب‌ها و فرآورده‌های سنتی مرتبط با آن افزود: دوشاب شیر و دوشاب ریحان از جمله محصولاتی هستند که در کنار دوشاب سنتی مورد توجه قرار دارند و معرفی آن‌ها می‌تواند به آشنایی بیشتر مردم با تنوع خوراکی‌های بومی کمک کند.
۲۳ MB
وی همچنین بر ضرورت حفظ سنت‌های غذایی منطقه و معرفی ظرفیت‌های محلی به نسل جوان تأکید کرد.سومین جشنواره دوشاب مراغه به همت پروانه قره‌باغی و محمد صابرپور، زوج فعال و خوش‌ذوق مراغه‌ای، و با مشارکت شهرداری و شورای اسلامی شهر مراغه برگزار می‌شود. این جشنواره از یکشنبه ۲۶ مهرماه آغاز شده و تا عصر دوشنبه ۲۷ مهرماه، از ساعت ۸ صبح تا ۸ شب، در باغ قره‌باغی، واقع در پشت پارک بانوان «آنالار»، پذیرای شهروندان و علاقه‌مندان است.این رویداد با هدف معرفی دوشاب به‌عنوان یکی از فرآورده‌های سنتی منطقه، حمایت از تولیدکنندگان محلی و پاسداشت میراث غذایی مراغه برگزار شده است.#مراغه #شهرداری_مراغه#جشنواره_دوشاب_مراغه
18:50 - 26 مهر 1405
1 واکنش
399 بازدید