توسعه مصرف ماهی، میگو و بلدرچین؛ راهکار کاهش قیمت گوشت قرمز و تقویت سلامت جامعه

مطالبه

ماهی، میگو و بلدرچین جایگزین گوشت منجمد در سبد کالا شود

حمایت هدفمند از تولید داخلی، به‌ ویژه در حوزه آبزی‌پروری مانند ماهی‌های از جمله غزال‌آلا (آب شیرین و آب شور (شوریده)) ، میگو، و نیز پرورش بلدرچین که امروز از نظر قیمتی با مرغ رقابت می‌کند، می‌تواند نقشی مؤثر در ارتقای سلامت جامعه ایفا کند. این محصولات با دارا بودن پروتئین بالاتر، اسیدهای چرب مفید مانند امگا ۳ و ویتامین D، و در عین حال چربی و کلسترول کمتر نسبت به گوشت گاو و گوسفند، جایگزینی سالم‌تر برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای محسوب می‌شوند؛ به‌گونه‌ای که در برخی موارد، میزان پروتئین و ریز مغذی‌های ویتامین آن‌ها تا چند برابر بیشتر است. گسترش مصرف این منابع پروتئینی، ضمن تقویت سلامت عمومی، به کاهش تقاضا برای گوشت قرمز منجر شده و در نتیجه می‌تواند به تعدیل قیمت گوشت گاو و گوسفند در بازار کمک کند. افزون بر این، توسعه زنجیره تولید داخلی از خوراک دام و آبزیان تا فرآوری و عرضه نهایی، مانع خروج ارز از کشور شده و زمینه‌ساز اشتغال‌زایی گسترده پایدار در بخش‌های مختلف تولید و صنایع وابسته خواهد بود. توسعه مصرف ماهی، میگو و بلدرچین؛ راهکار کاهش قیمت گوشت قرمز و تقویت سلامت جامعه حمایت از تولید و مصرف ماهی‌های پرورشی، میگو و بلدرچین به‌عنوان جایگزین گوشت گاو و گوسفند منجمد وارداتی با تأمین پروتئین و امگا۳ بیشتر، چربی و کلسترول کمتر، ضمن ارتقای سلامت جامعه، موجب کاهش تقاضای گوشت قرمز، تثبیت قیمت‌ها، جلوگیری از خروج ارز و ایجاد اشتغال پایدار در زنجیره تولید داخلی می‌شود.

وزارت رفاه و تامين اجتماعي، میادین میوه و تره‌بار، وزارت صمت و سازمان تعزیرات حکومتی، معاون اجرایی ریس جمهور

100

گزارش از مطالبه

1000

پیگیری از مسئول مربوطه

ماهی قزل آلا خواص بسیار زیادی دارد و سرشار از مواد غذایی مغذی، آهن، پتاسیم، پروتئین، اسید چرب امگا 3، ویتامینهای گروه B و فسفراست و می تواند به حفظ سلامت قلبی عروقی، درمان تیروئید، بهبود افسردگی، بهبود روند شناختی مغز، اختلال بیش فعالی، برای لاغری و غیره نیز کمک کند.

میگو یکی از مغذی‌ترین غذاهای دریایی است که به دلیل کالری پایین و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی مرتبط با سلامتی دارد. از مهم‌ترین خواص میگو می‌توان به بهبود عملکرد مغز، سلامت قلب، رشد جنین، تقویت اسپرم، بهبود عملکرد تیروئید، استحکام استخوان‌ها، کاهش وزن، سلامت پوست و مو اشاره کرد

ارزش غذایی گوشت بلدرچین چهار برابر گوشت مرغ است. مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آهن در بلدرچین یافت می‌شود، در حالی که گوشت مرغ از این نظر دچار کمبود دارد. بلدرچین نقش فعالی در پیشگیری از بیماری‌های خاص دارد. از نظر طعم، هر دو طعم خوبی دارند، اما گوشت بلدرچین به دلیل طعم بی‌نظیرش برنده است.

15:44 - 24 آذر 1404

0 بازدید